De markiezen Mazzei maken hier al sinds 1435 topkwaliteit chiantiwijnen. De hypermoderne kantine is grotendeels ondergronds gebouwd, om het milieu zo min moge - lijk te schaden. Via gaten in het dak komen de druiven binnen, die vervolgens door de zwaartekracht naar het juiste vat worden gestuurd. In de grond zit natuursteen waar water langs sijpelt; dit wordt slim gebruikt om de barriques (de vaten) op de juiste vochtigheidsgraad te houden. Tot slot wordt met het agrarischafval energie opgewekt. De Chianti Classico DOCG-wijn Castello di Fonterutoli is het paradepaardje van het bedrijf en heeft al vele prijzen gewonnen. Verder kun je de Belguardo uit de Maremma en de Zisola uit Sicilië proeven, beide absolute top wijnen. Wijnproeven kan dagelijks, voor een bezoek aan het wijnbedrijf is een reservering gewenst.
WIJNBEDRIJF MA-VR 10.00 & 15.00 (RESERVEREN: ENOTECA@FONTERUTOLI.IT), PRIJS € 14 INCL. PROEVERIJ 3 WIJNEN; WIJNPROEVEN: APR-OKT MA-DO 9.00-19.00 & VR-ZA 9.00-20.00, ZO 10.00-13.00 & 14.00-19.00; NOV-MRT MA & ZA 9.30-12.30 & 13.30- 18.30, DI-VR 9.30-18.30; PRIJS 4 WIJNEN € 5, 6 WIJNEN € 6
VIA PUCCINI 4, LOCALITÀ FONTERUTOLI, CASTELLINA IN CHIANTI (SI), T 05 77741 125,
WWW.MAZZEI.IT/ENG_295