Een legendarisch hotel, ontstaan uit een vissersbar en gelegen op het gezellig pleintje van La Ponche met uitzicht op de baai van Saint-Tropez. Simone Duckstein, kleindochter van de oprichters en eigenaresse van het hotel, schreef er zelfs een boek over: Hôtel de la Ponche, un autre regard sur Saint-Tropez. De aquarellen van haar eerste (overleden) echtgenoot, de schilder Jacques Cordier, geven het hotel kleur. Tegenwoordig is het viersterrenhotel met achttien kamers en suites zeer populair bij liefhebbers van Saint-Tropez. Zit een overnachting er niet in? Dan is het gastronomische restaurant van La Ponche een aanrader. Probeer een plaatsje op het terras te bemachtigen.
Saint-Tropez was ooit een simpel, klein vissersplaatsje. Nu is het een mondaine badplaats. Vele schilders kwamen hier vanwege het zuidelijke licht. Brigitte Bardot werd er een wereldberoemde filmster en sekssymbool. Vooral in juli en augustus wordt de badplaats overspoeld met toeristen. Je kunt natuurlijk in Saint-Tropez blijven en internationale filmsterren en andere beroemdheden proberen te spotten. Eten doe je dan in
Brasserie des Arts. Maar buiten de stad, in Sainte-Maxime bijvoorbeeld, kookt chef Geoffrey Poësson in
La Badiane een gastronomisch menu. Beproef de bezieling van sterrenkok Bérard in
La Cadière d’Azur. Ontspan op de luxe stranden van Pampelonne bij St. Tropez.